Кондитерское сырье

Арахисовая мука. Орехи арахиса 100%, очищенные, дробленные, подсушенные, консистенция сыпучая.
Упаковка 500 гр

Миндальная мука – это измельченный миндальный орех. Она используется для изготовления ореховых начинок, ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.
Упаковка 1 кг.
Производитель: Испания

Миндальная мука – это измельченный миндальный орех. Она используется для изготовления ореховых начинок, ореховых и песочно-ореховых полуфабрикатов, как добавка для всех видов теста, как украшение и как самостоятельное блюдо.
Упаковка 200 гр.
Производитель: Испания

Кокосовая мука. 100% кокос, измельченный, подсушенный, консистенция сыпучая.
Упаковка 500 гр

100% высококачественная миндальная мука (пудра) тонкого помола из отборного, сладкого, бланшированного (очищенного) миндаля.  
Упаковка 500 гр.

Мука миндальная 100% экстра мелкого помола, из бланшированного миндаля. 100% ядра миндаля, очищенные, дробленные, подсушенные, консистенция сыпучая.
Упаковка 500 гр

Клейкая рисовая мука очень нежная по своей текстуре и используется для приготовления пельменей и азиатских десертов, например десерта Моти. В отличие от обычной рисовой муки, тесто получается более плотным, лучше сохраняет форму во время готовки. В клейкой рисовой муке содержится меньше жира, чем в обычной рисовой муке, много витаминов группы В.

Фисташковая мука. Орехи фисташки 100%, очищенные, дробленные, подсушенные, консистенция сыпучая.
Упаковка 100 гр

Фундучная мука. 100% ядра фундука, очищенные, дробленые, подсушенные, консистенция сыпучая.
Упаковка 500 гр

Патока мальтозная для изготовления кондитерских изделий (пряников, печенья), зеркальной глазури, некоторых сортов хлеба.
Используется как подсластитель, улучшает структуру изделия, делает его нежнее и пышнее.

Пекарский порошок позволяет добиться пористой структуры и увеличения объема готового продукта.
Разрыхлитель применяется для производства всех видов мучных кондитерских изделий и полуфабрикатов (печенья, пирогов, блинов, кексов, бисквитных рулетов и др.).
Использование: 1-3% к весу муки или 25-30 г разрыхлителя на 1 кг муки. Смешать с мукой и просеять вместе. Упаковка 100 гр.

Пектин NH Plus — более сильный аналог классического пектина NH используемый для приготовления конфи и начинок.
Упаковка 1 кг.