Кондитерская глазурь, шоколад

Шоколад, глазурь и какао для кондитеров в Барнауле

Бельгийский шоколад Callebaut и Sicao — тёмный, молочный, белый, а также Ruby и клубничный. Кондитерский шоколад нужно темперировать, зато вкус и блеск у него лучше.

Глазурь не требует темперирования — растопили и работаете: дропсы белые, молочные и тёмные (250 г и 1 кг), Master Martini, «Чоковик», цветная глазурь «Шокомилк» со вкусами фисташки, солёной карамели, малины, манго.

Какао-порошок Bensdorp (10–12% и 22–24% жирности), Cacao Barry Plein Arome, Extra Brute. Также в разделе — какао-масло (кусочками, каллеты, Mycryo), термостабильные капли для выпечки, шоколадные тарталетки и кэроб.