Кондитерские ингредиенты

ВНИМАНИЕ!!! Т.к. температура хранения сливок от +2 до +25°С, отправка в другие регионы не осуществляется. Сливки 33% – хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание. Универсальны в использовании. Упаковка 1 литр.

Замечательно подходят для блюд и кондитерских изделий, где необходим выраженный натуральный сливочный вкус. Идеальны для приготовления чизкейков. Пригодны для взбивания и переносят нагревание
Состав: нормализованные сливки, стабилизатор (каррагинан)

Крем сливочный «сливки для взбивания» ультрапастеризованный 33% моментально взбивается, идеально подходит для приготовления и декорирования десертов и кондитерских изделий, великолепная основа для приготовления соусов, лучшим образом сочетаются с крем-супом.

ВНИМАНИЕ!!! Т.к. температура хранения сливок от +2 до +25°С, отправка в другие регионы не осуществляется. Сливки 33% – хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание. Универсальны в использовании. Упаковка 200 мл.

ВНИМАНИЕ!!! Т.к. температура хранения сливок от +2 до +25°С, отправка в другие регионы не осуществляется. Сливки 33% – хорошо взбиваются, отлично переносят нагревание. Универсальны в использовании. Упаковка 500 мл.

Состав:
    Мука рисовая
    Крахмал картофельный
    Крахмал тапиоковый
    Камедь ксантановая Е 415 - загуститель

- Смесь подходит для диетического питания, а также для людей с рационом с пониженным содержанием глютена.
- Специально подобранный состав позволяет получать мучные изделия максимально приближенные по органолептическим свойствам к изделиям на пшеничной муке.
- Отсутствует специфический вкус и запах, свойственный безглютеновым смесям.

Gloss-айсинг - это добавка в основному айсингу, которая придает высохшей глазури невероятный блеск. Эластичное нанесение линий и стабильный белый цвет.
IL-Gloss добавляется к обычному айсингу в пропорции 1:10-1:30 в зависимости от желаемого результата.
Производитель: Россия. Упаковка 200 гр.

Смесь сухая Загуститель «Медея» - растворимый порошкообразный ингредиент.
Используют для:
загущения «холодным» способом различных начинок (фруктовых, мясных, творожных и пр.), соусов (молочных, сливочных);
повышения термостабильности начинок и их устойчивойсти при замораживании.
Способ использования: 30-100 г Загустителя «Медея» на 1000 г начинки или фруктов.
Количество используемого загустителя зависит от конечных свойств продукта, который необходимо получить.
Производитель: РОССИЯ

Спрей для быстрого охлаждения Freezer обеспечивает быстрое точечное охлаждение. Подходит для изготовления кондитерского и кулинарного декора.

Объем - 400 мл

СМЕСЬ НЕ ИМЕЕТ ЗАПАХА!

Фризер разработан специально для шоковой заморозки продуктов и блюд. Также возможно использование для охлаждения перегретых деталей.
Нашей целью при разработке продукта было сделать первый на рынке газ, безопасный для употребления в пищу при заморозке блюд и кондитерских изделий. Газ, используемый в составе фризера содержит в 10 -15 раз меньше вредоносных примесей, канцерогенных, мутагенных и токсичных веществ, а именно: Этилмеркаптанов, Метилмеркаптанов и Сероводородов. Более того, именно высокая степень очистки газа гарантирует отсутствие запаха, что может существенно повлиять на вкус блюда. Газ соответствует всем необходимым требованиям к пищевым добавкам.

Быстро испаряющийся сжиженный газ Freezer для мгновенного охлаждения кондитерского декора.
Также используется во многих сферах легкой промышленности, пайке деталей и т.п.
Состав:
смесь сжиженный углеводородов.
Охлаждает до -45 градусов.
Упаковка 400 мл.

Состав: Ананас кусочки 5х5 мм.
Способ употребления: добавлять в каши, йогурты, творог, виде напитков, коктейлей, в пироги, десерты.
Упаковка: 30 гр.