Кондитерские ингредиенты

Паста со вкусом малины. Может использоваться для придания вкуса, аромата и цвета мороженому, тортам, тесту для печенья, кремам и конфетам.
Производитель: Россия
Упаковка 50 гр.

Концентрированная паста розы. Идеально подходит для придания вкуса выпечке, кремам, муссам, суфле

Паста из ядер сладкого и горького очищенного миндаля отборного качества с добавлением сахара. Обладает типичным для марципана вкусом.
Содержание миндаля 27%.

Вес: 100 гр
Состав: Сахарная пудра, растительный жир, ядра фисташки, ядра кешью, сухое обезжиренное молоко, эмульгатор - соевый лецитин, соль, натуральный ароматизатор, краситель натуральный.

Паста фисташки жареной бланшированной.
Состав: ядра орехов фисташки обжаренные, частично бланшированные. 100% фисташки обжаренной.
Производитель: Россия.
Упаковка 100 гр.

Паста фисташки натуральной не жаренной.
Состав: 100% ядра орехов фисташки+ натуральный зеленый краситель хлорофилл.
Производитель: Россия.
Упаковка 100 гр.

Паста фисташки натуральной не жаренной.
Состав: 100% ядра орехов фисташки.
Производитель: Россия.
Упаковка 100 гр.

Патока мальтозная для изготовления кондитерских изделий (пряников, печенья), зеркальной глазури, некоторых сортов хлеба.
Используется как подсластитель, улучшает структуру изделия, делает его нежнее и пышнее.

Пекарский порошок позволяет добиться пористой структуры и увеличения объема готового продукта.
Разрыхлитель применяется для производства всех видов мучных кондитерских изделий и полуфабрикатов (печенья, пирогов, блинов, кексов, бисквитных рулетов и др.).
Использование: 1-3% к весу муки или 25-30 г разрыхлителя на 1 кг муки. Смешать с мукой и просеять вместе. Упаковка 100 гр.

Пектин NH Plus — более сильный аналог классического пектина NH используемый для приготовления конфи и начинок.
Упаковка 1 кг.

Пектин NH Plus — более сильный аналог классического пектина NH используемый для приготовления конфи и начинок.
Упаковка 50 гр.

Пищевая добавка для желирования фруктово-ягодных жидкостей. Смесь подходит для приготовления нейтрального геля, фруктово-ягодных начинок в торты, конфеты и муссовые изделия.
Произволитель: Россия, ILbakery.
Упаковка 50 гр