Кондитерские ингредиенты

Цветочная пыльца Sugarflair предназначена для тонирования готовых изделий из мастики.
Наносится сухой кисточкой на мастику, либо, для получения более глубоких оттенков, смешивается со спиртом и используется для рисования.
Вес – 7 мл. Нетоксична. Страна-производитель – Великобритания

Цветы лаванды для кулинарии.
Особенность: Вся лаванда собрана на неудобряемых полях без применения каких-либо химических средств борьбы с сорняками.
Сорность: менее 20%.
Вес 10 г.
Производитель: Россия

Растертый в порошок цветок Клитории Тройчатой (Анчана). Используется для приготовления чая, коктейлей, горячих напитков типа Латте; также превосходен в качестве синего красителя. В сочетании с различными добавками меняет цвет. Вкус - легкий медово-цветочный. Упаковка 20 гр.

Растертый в порошок зеленый чай Тенча. Применяется для приготовления чая, кофе Латте, молочных коктейлей. Используется в качестве зеленого красителя для производства кондитерских изделий. Вкус - от сладковато-нежного до слегка терпкого в зависимости от концентрации. Послевкусие - сладковатое. Упаковка 20 гр. Производитель: Япония

Черемуха молотая используется для приготовления начинок для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Возможно использование в различные виды теста (бисквитное, песочное), растительные сливки, крема и т.д.

Шоколад Cacao Barry белый Zephyr.
Один из лучших белых шоколадов на рынке пониженное содержание сахара, содержание какао – 34%.
Усиленный молочный сливочный вкус.
Повышенная текучесть – 5 капель, идеально для отливки фигур, конфет, приготовления муссов, начинок, мороженого.
Упаковка 1 кг.

Шоколад Cacao Barry белый Zephyr.
Один из лучших белых шоколадов на рынке пониженное содержание сахара, содержание какао – 34%.
Усиленный молочный сливочный вкус.
Повышенная текучесть – 5 капель, идеально для отливки фигур, конфет, приготовления муссов, начинок, мороженого.
Упаковка 200 гр.

Шоколад Cacao Barry горький Extra-Bitter Guayaquil.
Имеет интенсивный вкус какао с нотками обжаренных какао-бобов, дополненный послевкусием кофе и каштана.
Содержание какао – 64%.
Текучесть – 4 капли.
Упаковка 200 гр.

Шоколад Cacao Barry молочный Alunga.
Молочный шоколад «нового поколения», содержание какао – 41%, едва сладкий, доминирующий вкус какао, сливочные нотки.
Средняя текучесть - 3 капли.
Универсальный в применении, для любых целей.
Упаковка 1 кг.

Шоколад Cacao Barry молочный Alunga.
Молочный шоколад «нового поколения», содержание какао – 41%, едва сладкий, доминирующий вкус какао, сливочные нотки.
Средняя текучесть - 3 капли.
Универсальный в применении, для любых целей.
Упаковка 200 гр.

Рубиновый шоколад Ruby Rb1 Callebaut - новый вид шоколада с натуральным рубиновым цветом и свежим фруктовым вкусом и небольшой кислинкой. Благодаря своей универсальной текучести шоколад ruby RB1 идеально подходит для широкого спектра применений - от формованных кондитерских изделий с покрытием до муссов и других кондитерских изделий.
Средняя текучесть – 3 капли.
Упаковка 2,5 кг

Шоколад Callebaut Белый 25,9% какао CW2.
Сбалансированный сливочно-молочный вкус.
Фирма-производитель «Barry Callebaut».
Низкая текучесть – 2 капли.
Упаковка 2,5 кг.